Matcha Milch Bubble Tee selber machen – einfaches Rezept

Was ist Matcha-Pulver?

Matcha-Pulver ist ein fein gemahlenes Pulver aus speziell angebauten und verarbeiteten grünen Teeblättern. Es stammt ursprünglich aus Japan und wird traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet. Heute ist es weltweit bekannt für seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile.

Herstellung

1. Anbau: Die Teesträucher werden etwa 3-4 Wochen vor der Ernte beschattet. Dadurch produzieren die Blätter mehr Chlorophyll, was ihnen ihre intensiv grüne Farbe und einen milden, süßen Geschmack verleiht.
2. Ernte: Nur die feinsten, jüngsten Blätter werden von Hand gepflückt.
3. Verarbeitung: Die Blätter werden gedämpft, getrocknet, von Stielen und Adern befreit und anschließend zu einem feinen Pulver gemahlen.

Besonderheiten

• Geschmack: Matcha hat einen unverwechselbaren, leicht bitteren und süßen Geschmack mit einem Hauch von Umami.
• Nährstoffe: Es ist reich an Antioxidantien, besonders Epigallocatechingallat (EGCG), und enthält auch Koffein, L-Theanin (fördert Entspannung und Konzentration) sowie Vitamine und Mineralstoffe.
• Farbe: Dank des hohen Chlorophyllgehalts hat Matcha eine leuchtend grüne Farbe.

Verwendung

1. Getränke: Matcha Latte, Smoothies, Eistee oder traditionell mit Wasser aufgegossen.
2. Kochen und Backen: In Kuchen, Keksen, Eiscreme oder Desserts.
3. Kosmetik: In Gesichtsmasken und Hautpflegeprodukten wegen seiner antioxidativen Eigenschaften.

Vorteile

• Steigert die Konzentration und Energie.
• Fördert den Stoffwechsel und unterstützt die Fettverbrennung.
• Kann das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren.

Gesundheitliche

Das Pulver bietet nicht nur kulinarische Vorteile, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorzüge. Es ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Die Ballaststoffe helfen, die Darmgesundheit zu fördern, indem sie den Verdauungstrakt gesund und funktionsfähig halten.

Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin C, E, B6 und Kalium. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, unterstützen die Herzgesundheit und sorgen für eine stabile Zellfunktion. Besonders Kalium ist bekannt dafür, den Blutdruck zu regulieren und das Herz-Kreislauf-System zu entlasten.

Ein weiteres interessantes Merkmal von Taro ist sein Gehalt an resistenter Stärke, einer besonderen Art von Kohlenhydraten, die der Verdauung widersteht und als Präbiotikum wirkt. Diese resistente Stärke fördert das Wachstum gesunder Darmbakterien und kann die Darmflora auf natürliche Weise verbessern. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die ihre Verdauungsgesundheit optimieren möchten.

Verwendung in der Küche

Es ist unglaublich vielseitig und kann in vielen Rezepten verwendet werden, von süßen bis hin zu herzhaften Speisen. Hier sind einige beliebte Verwendungszwecke:

1. Bubble Tea: Matcha ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen für Bubble Tea, ein Kultgetränk aus Asien. Mischen Sie einfach das Pulver mit Milch oder Wasser und fügen Sie Tapiokaperlen hinzu, um dieses beliebte Getränk selbst zu Hause zuzubereiten.
2. Smoothies: Wenn Sie Ihren Smoothies einen exotischen Touch und zusätzliche Nährstoffe verleihen möchten, ist Taro eine ausgezeichnete Wahl. Es verleiht eine cremige Textur und einen milden, süßlichen Geschmack, der gut mit Früchten wie Bananen, Beeren oder Mangos harmoniert.
3. Backen: Ob Kuchen, Kekse oder Brot – Matcha-Pulver kann Backwaren nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne lila Färbung verleihen. Diese Farbe macht Ihre Backkreationen zu echten Hinguckern auf dem Tisch.
4. Suppen und Currys: In herzhaften Gerichten wie Suppen oder Currys sorgt das Pulver für eine samtige Konsistenz und einen feinen, nussigen Geschmack, der sich gut mit verschiedenen Gewürzen kombinieren lässt .

Wie können wir Matcha Bubblea Tea selber zu Hause machen ?

Wo kann man Matcha-Pulver kaufen ?

Qualitativ hochwertiges Taro Powder kann in spezialisierten Online-Shops asiamoin.com erworben werden. Achten Sie beim Kauf auf die Qualität des Pulvers, indem Sie sicherstellen, dass es zu 100% aus gemahlener Taro-Wurzel besteht, ohne unnötige Zusatzstoffe. Das Pulver ist in der Regel gut haltbar, solange es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird.

Vorteile des Matcha-Pulver

• Vielseitig einsetzbar: kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, egal ob süß oder herzhaft. Es verleiht Gerichten eine unverwechselbare Note, die sowohl exotisch als auch vertraut schmeckt.
• Lang haltbar: Das Pulver ist lange haltbar und lässt sich einfach lagern, ohne dass es an Geschmack oder Nährwert verliert. Dadurch eignet es sich ideal für den Vorratsschrank.
• Einfach in der Anwendung: Im Gegensatz zur frischen Taro-Wurzel, die gekocht und geschält werden muss, ist das Pulver sofort einsatzbereit. Es kann einfach in Flüssigkeiten eingerührt oder in Teige gemischt werden, was es zu einer praktischen Zutat für den Alltag macht.

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