Mehl gedämpfte Reismehlröllchen (bột bánh cuốn) 400g

Produktname: Teig für gedämpfte Reismehlröllchen Vinh Thuan 400g

Produktname Vietnam : Bột bánh cuốn

Bescheibung:

Der Teig für gedämpfte Reismehlröllchen, auch bekannt als Banh Cuon in der vietnamesischen Küche, besteht typischerweise aus einer Mischung von Reismehl, Wasser und Salz. Hier ist eine grundlegende Anleitung zur Herstellung des Teigs:

Zutaten:
– 200g Reismehl
– 400ml Wasser
– Eine Prise Salz

Anleitung:
1. In einer Schüssel das Reismehl und eine Prise Salz vermischen.
2. Nach und nach das Wasser hinzufügen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte eine dünnflüssige Konsistenz haben, ähnlich wie Pfannkuchenteig.
3. Den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut vermischen können.
4. Eine Dampfgarerplatte oder ein Dampfkorb leicht einfetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
5. Die Dampfgarerplatte oder den Dampfkorb über kochendem Wasser platzieren und den Teig dünn darauf verteilen. Dies kann durch Eingießen einer kleinen Menge Teig auf die heiße Platte und schnelles Verstreichen mit einem Spatel oder einem Teigverteiler erfolgen.
6. Den Teig 2-3 Minuten lang dämpfen, bis er fest geworden ist und sich von der Platte löst.
7. Den gedämpften Teig vorsichtig von der Platte nehmen und zu Röllchen formen.

Die gedämpften Reismehlröllchen können dann mit einer Vielzahl von Füllungen wie Hackfleisch, Pilzen, Garnelen und Kräutern gefüllt und serviert werden. Sie werden oft mit einer würzigen Soße wie Fischsauce oder Sojasauce serviert.

Herstellungsland: Viet Nam

Importeur: Thanh Cong GmbH

MHD/Lagerung: An einem trockenen Ort lagern